她挑了一個被江起洗干凈的的炒鍋,迅速拉動風箱,并朝著在后頭燒火的裕豐的喊了一句,“裕豐,加柴火?!?br>
裕豐迅速抽了幾根木頭扔進爐灶,并迅速拉動風箱鼓風,頓時爐灶“吽”的一聲,火焰從炒鍋邊緣迅速冒起,照的樂莜莜整個明亮。
可她在大火燒到炒鍋快要裂開的那一刻,導入一點花生油滾鍋,隨后滑入已經(jīng)被切成無數(shù)塊的小豬油。
她在熬炸豬油的時候,她改成中小火,與此同時,她給清雞湯加了幾味調(diào)味掉進去,做成味道更加鮮美的湯頭。
片刻之后,她將已經(jīng)炸的無油可住出的豬油渣的撈出放在一旁,小狼和古明兩人咽了咽口水,小狼直接開門見山地問她討要這剛出鍋的豬油渣,“莜莜,這個我們能吃嗎?”
樂莜莜略微困惑挑了挑眉,“你們兩個怎么會吃豬油渣呢?這個東西又不好吃!”小狼扁了扁嘴,“你不在,什么好東西都沒得吃!”
這一句話卻徹底讓古明炸毛,他不滿地扯著小狼的耳朵,“我將你接近宮去,不就是讓你天天吃香喝辣的嗎?你還敢說沒東西吃?”
小狼知道自己說錯話,急忙捂住嘴巴,雙眼笑眼咪咪地討好著古明,樂莜莜無奈,她實在不想給他們兩個吃這種并不好吃的東西,“滾滾,你去拿我掛著墻壁上的蝦片來!”
“你們等我一下,我先做完菜再給你炸蝦片?!睒份托牡卦偃WC一定會給小狼做吃的,小狼才一步三回頭離開爐灶。
而她趁油溫剛剛好,火勢剛好可以做猛炒,她變將雞肉條迅速倒入鍋中,“滋滋滋……”
鍋鏟隨意翻動激下之后,她將姜絲、鮮辣椒以及整顆蒜頭倒入鍋中與雞肉條一同翻炒,直到辣椒與蒜頭散發(fā)出獨特的香氣之后。
她繞著鍋邊倒入白醋、料酒、并撒入一把細鹽快速翻煸炒,隨后倒入以清雞湯為湯頭悶煮一會。
她蓋住的蓋子轉(zhuǎn)身打開掛爐,并用鐵棍將掛爐中的烤鴨給架出來,赤橙色的烤鴨散發(fā)著一股焦脆的香氣,這股香氣慢慢在空氣中蔓延開,所有人都忍不住吞了吞口水。
樂莜莜小心翼翼地拿著的叉子插入打鴨腿,發(fā)現(xiàn)烤鴨中的灌湯為淺白色,她眸子不由一沉,眼疾手快將早就準備在一旁的油刷了一遍鴨子后,關(guān)上掛爐將鴨子掛在先前的位置。
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