“這些精選的食材,放入一壇,用高湯來燉,各料互為滲透,味中有味,吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩...”
“菜好吃,湯好喝,誰聞到了都要垂涎三尺,如何不能叫‘佛跳墻’?”
小妾吃了自己面前碗里的菜,覺得確實味道不錯,好奇不已:“萬一找不到其中一些食材呢?”
“‘佛跳墻’的用料,是活的,可以調(diào)整,但前提是食材之間,味道不能相沖...這很有講究,不然,也不會定下這些用料了。”
曹欽說到這里,小小的炫耀了一下:“據(jù)說,這是當(dāng)今天子潛邸時,琢磨出來的菜譜,可不簡單?!?br>
“是天子琢磨出來的?”小妾愈發(fā)驚訝,曹欽點點頭:“據(jù)說是,不過只在府里待客用,因為確實好吃,便慢慢有人學(xué)了去,去年,寒山有食肆便拿這道菜當(dāng)招牌菜?!?br>
“不過,因為佛跳墻做起來十分耗時,得用文火燉許久,所以要提前訂,可即便如此,在寒山,能做好佛跳墻這道菜的食肆,不愁食客不來。”
說到徐州寒山,小妾問:“那我們何時回去?”
“快了,馬買了不少,該帶回去了?!?br>
“可這樣一路上....也不容易吧?”
小妾跟了曹欽幾年,知道說話要注意分寸,一如水上人家不能輕易說“沉”或者“翻”那樣。
“肯定要打起十二分精神,就怕有賊半路殺人越貨?!辈軞J一臉輕松的說著。
但心里并不輕松:到齊國販馬回南方,可不容易。
首先是買,買到之后還得平安將馬帶回楚國。
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