樂(lè )皓羽接了筷子,也先喝了一口湯,然后夾了一筷子粉,嘗了一個(gè)肉丸,一塊西紅柿,然后就將湯粉還給小丫頭。
唐心甜飛快的將粉吃完,讓祝梅將碗拿去廚房,她則去了家里的儲物室,找到幾個(gè)不用的木箱子,樂(lè )皓羽趁這功夫,已經(jīng)將小伙伴們都叫了過(guò)來(lái)。
幾個(gè)少年,將木箱子抬到院子里,唐心甜帶著(zhù)幾個(gè)姑娘,已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)可可豆莢。
才從豆莢里取出來(lái)的可可豆,是乳白色的,并且一點(diǎn)巧克力的味道都沒(méi)有,反而有一股果香味。
大家將所有的可可豆取出來(lái),然后用香蕉葉,包住一定份量的可可豆,一層一層的碼在箱子里。
勉強將幾個(gè)木箱裝滿(mǎn),將箱子先暫時(shí)抬到廚房放著(zhù),可可豆需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵,才能使豆子成為具有巧克力特點(diǎn)的原料。
“小甜寶,這樣發(fā)酵的時(shí)間需要多久?”樂(lè )皓羽有些期待的問(wèn)道,每次小丫頭提到可可豆,眼晴就在發(fā)光,所以他很想知道這可可豆究竟能做出什么美味來(lái)。
“這個(gè)不好說(shuō),根據溫度來(lái)定的,最長(cháng)需要七天,短的話(huà),兩三天就好,也可能需要四五天?!?br>
其實(shí)需要五至七天,只不過(guò)五至七天太久了,后頭還有好幾道工序呢,離書(shū)院開(kāi)學(xué),也就十多天的時(shí)間,她想在開(kāi)學(xué)前,把巧克力做出來(lái),所以才特意說(shuō)了兩三天這種話(huà)。
“那以現在的這種天氣,具體需要幾天?”慕容錦謙忍不住問(wèn)道。
“廚房一日三餐,準備一大家子的飯菜,晚上還要燒水一大家子洗澡,是溫度最高的地方,這樣的情況下,兩天應該沒(méi)問(wèn)題?!碧菩奶鸸室庹f(shuō)的不確定,其實(shí)心里已經(jīng)有了想法。
“還好只用兩天,那咱們就等著(zhù)吧!”唐蜜兒十分樂(lè )觀(guān)的開(kāi)口。
忙完可可豆的第一道工序,大家便各回各家,晚上唐心甜等大家都睡下后,悄悄來(lái)到廚房,將裝可可豆的箱子,收進(jìn)空間里。
到凌晨三點(diǎn),唐心甜被小白叫醒,然后睡眼朦朧的帶著(zhù)小白,來(lái)到廚房,將裝可可豆的箱子從空間取出來(lái),原位置放好,然后帶著(zhù)小白,悄無(wú)聲息的回到自己的院子里。
等了一天,第二天下午,唐心甜和小伙伴們,將可可豆從箱子里取出來(lái)。
打開(kāi)香蕉葉子,里面的可可豆已經(jīng)由乳白色,變成深棕色。
“怎么乳白色的可可豆,變成這個(gè)顏色,是不是悶壞了?”唐允慎看著(zhù)完全變了顏色的可可豆,著(zhù)急的問(wèn)道。
“沒(méi)有,這個(gè)顏色才正常,證明經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵,可以進(jìn)行干燥處理?!碧菩奶饟u了搖頭,解釋道,其實(shí)她內心是有些小驚喜的,沒(méi)想到可可豆發(fā)酵的這么好。
大家一起動(dòng)手,很快幾箱可可豆,平鋪到了竹墊上,這幾天的天氣,唐心甜查過(guò),都是艷陽(yáng)天。
為了確??煽啥雇耆臅窀?,可可豆的翻動(dòng)要頻繁,四天的時(shí)間,村里各家各戶(hù),趁著(zhù)天氣好,忙著(zhù)曬稻子,唐心甜和小伙伴們則忙著(zhù)曬可可豆。
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