實(shí)在沒話說，喝酒就沒錯(cuò)，反正要說的話，都在酒里。
但在祖珽面前，沒有喝了酒還是說不出話的人。
他慣會(huì)尋歡作樂，既然能勸良家為娼，自然能讓這幫屬下開口說話，放縱起來。
現(xiàn)在，大伙喝的是好酒，話題自然離不開酒，離不開酒的各種用途。
好酒主要來自鄱陽(yáng)，而鄱陽(yáng)的酒產(chǎn)量增加，所以酒的用途也多了起來，譬如用于烹飪的“料酒”。
用鐵鍋炒菜，可以將風(fēng)味合適的酒作為“料酒”來調(diào)味，除魚、肉類的腥膻味。
這一烹飪技巧最初源自鄱陽(yáng)，畢竟鄱陽(yáng)也是炒菜的發(fā)源地。
然后隨著鐵鍋的擴(kuò)散，漸漸普及，別處不說，建康城里的食肆、酒肆以及各類飲食場(chǎng)所，對(duì)于“料酒”的需求一直不斷。
而那些富貴人家，廚子炒菜更是不吝于用料酒。
另外，淮北地區(qū)，譬如徐州寒山，因?yàn)檠蛉馐浅Ｒ娙馐?，炒羊肉時(shí)，酒就成了除腥膻不錯(cuò)的調(diào)味劑。
酒不僅可以喝。還可以調(diào)味，所以需求量進(jìn)一步增加。
但是，以傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)量總是捉襟見肘。
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