如果按照周森這個(gè)設計規劃，未來(lái)這兩家店真的開(kāi)起來(lái)的話(huà)，應該是能掙錢(qián)的。
但投入也不少，要做的事情也多，這周森肯定是要做甩手掌柜的，這些注定是要她來(lái)。
好在這凝香館還有十幾個(gè)姐妹愿意陪著(zhù)她，這些人大多數年紀大了，不愿意折騰，還有就是心存感恩，愿意跟她同進(jìn)退。
這些人也算是她東山再起的班底了。
這年頭酒樓和茶樓使用女跑堂和女茶博士也不是啥稀奇的，但清一色都用的話(huà)，那就不多了。
茶樓需要糕點(diǎn)師，酒樓需要廚師，這些可不好找，她不打算在冰城本地招募。
可以去周邊城市，甚至新京和奉天都行。
反正，一時(shí)半會(huì )兒，這兩家店還開(kāi)不了業(yè)。
這些都需要錢(qián)，若是過(guò)去，她得緊巴點(diǎn)兒用，現在至少不用擔心錢(qián)的問(wèn)題。
茶樓靠什么吸引客人，除了服務(wù)之外，還得有留得住客人的特色，比如駐場(chǎng)的藝人，說(shuō)相聲的，評書(shū)的，唱大鼓的。
若能有名家愿意簽約包場(chǎng)的話(huà)，那這生意就算穩了，一般名家基本上都有固定的合作的場(chǎng)子，想挖墻腳就得花大價(jià)錢(qián)，還要抱著(zhù)得罪人的風(fēng)險……
這也是過(guò)去白玉嵐輕易下不定決心轉型的原因之一。
牽一發(fā)而動(dòng)全身，這可不是拍腦袋就能決定的。
內容未完，下一頁(yè)繼續閱讀