首先，在去干凈火羽的魔物鴨子的脖子上刺出一個(gè)刀口來，將其的氣管和食管割斷。
隨后去除掉鴨舌。
雖然在天朝的某些地區(qū)，鴨舌也是可以備烹調(diào)成一道獨(dú)具風(fēng)味的菜肴的，不過多恩制作烤鴨的過程倒是用不上。
完成以上操作以后，多恩掏出了【如意】，按照自己的念頭變化，將【如意】變成了一根中空的鐵管。
將鐵管伸入鴨子脖子上剛刺出來的刀口，刺到皮下。
吹氣。
緊接著，在鴨子的右腋下，開出一個(gè)六公分左右，月牙型的刀口來。
凈膛，去除內(nèi)臟。
隨后用沸水淋到鴨子表面，燙制，反復(fù)三遍。
鴨皮遇沸水，自然會(huì)被燙到緊縮，表面的蛋白質(zhì)也受熱凝固，整體會(huì)顯得非常水滑。
另外，因?yàn)轼喿拥钠は鲁溥^氣，被沸水這么一燙，立即會(huì)受熱膨脹，將整只鴨子撐大，使鴨子整體變得非外飽滿且圓潤，而且充入皮下的氣體會(huì)促使皮肉分離開。
烤制的時(shí)候，由于皮肉分開各烤各的，受熱更加均勻，成品的烤鴨皮將會(huì)異常酥脆，肉則會(huì)滑嫩無比。
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