“還不純粹,但有那個(gè)味兒了?!背遘坡勚?zhù)清香,暗暗道,沒(méi)有雜味,還挺成功的。
鮑林江看著(zhù)不斷翻滾的糖汁,“師父,這啤酒看著(zhù)跟藥的顏色差不多?!?br>
現在看起來(lái)確實(shí)有些像苦藥,楚清芷道,“糖汁還要發(fā)酵過(guò)濾,最后的啤酒是純凈的棕色,顏色很好看的?!?br>
鮑林江眨了眨眼道,“好期待啊?!?br>
煮了半個(gè)時(shí)辰,加入余下的啤酒花,然后再煮半盞茶的時(shí)間。
屋子里有一個(gè)長(cháng)長(cháng)的水池,水池里裝滿(mǎn)了水,水里有一根s型管道,一端靠近鍋邊,一端安放在水池的另一端,那端接著(zhù)發(fā)酵桶。
發(fā)酵桶是陶瓷的,像釀酒的酒缸,團著(zhù)肚子,碗大的小口,楚清芷準備了兩個(gè)。
糖汁煮夠時(shí)間,把漏斗放到靠近大鍋的管道口上,將糖汁灌入管道,糖汁在管道中流動(dòng)的時(shí)候,極速冷卻,最后流入發(fā)酵桶。
最后一步,加入酵母,這是在釀酒的作坊買(mǎi)的,攪拌均勻,密封發(fā)酵。
詹鴻鈞有種完成了大事的感覺(jué),“師父,這樣就可以了嗎?”
楚清芷拍了拍酒缸,“嗯,十天后就可以看到鮮啤酒了?!?br>
大家對視一眼,更加期待起來(lái)。
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